0

Koszyk

Category

Relacje z kursów

Relacje z kursów
29 listopada 2020

Kurs kuchni molekularnej

Kuchnia molekularna KUCHNIA MOLEKULARNA KUCHNIA KREATYWNA Kuchnia i nauka mogą iść ze sobą w parze Piana - nie trzeba jej robić z białek czy śmietany…. Odrobina lecytyny i podwyższone ciśnienie wystarczy. Długie łańcuch lecytyny otaczają pęcherzyki płynu wokół bąbelków tlenku azotu (I) na którym osadziła się ciecz płynna. Otrzymaliśmy AREOZOL…
Relacje z kursów
27 października 2020

Ośmiornica w sosie marinara podana z sepią

Ośmiornica w sosie marinara podana z sepią Przepis na pyszną ośmiornicęośmiornica 5 szt. pomidory pelati 1000g cebula 400g wywar drobiowy 1000ml czosnek 200g oliwa z oliwek 50ml bazylia świeża 1 szt. wino czerwone wytrawne 100ml spaghetti sepia ocet winny 50 ml sól, pieprz młotkowany rozmaryn 1 szt. bazylia świeża 1…
Relacje z kursów
9 września 2019

Kurs barmański I stopnia. Edycja 2-6 września 2019 r.

Nasi niesamowici kursanci przez pięć dni szkolili się z naszym niezawodnym Marcinem Włodarczykiem na kursie barmańskim I stopnia! Pan Janusz napisał do nas: „Świetny kurs oraz genialni ludzie. Ogrom niezbędnej wiedzy i profesjonalne przygotowanie praktyczne pozwolą mi na podjęcie pracy jako barman. Polecam serdecznie każdemu przyszłemu barmanowi.” Pani Wiktoria dodała…
Relacje z kursów
27 sierpnia 2019

Kurs Manager Gastronomii. Edycja 19-25.08.2019 r.

Siedem intensywnych dni pracy, wymiany zdań, praktyk, zdobywania nowej wiedzy... Tego (i o wiele więcej) doświadczyła dziewięcioosobowa grupa naszych kursantów podczas kursu dla Managerów Gastronomii. Bardzo pozytywni ludzie, którzy ślady swojej obecności  w murach naszej placówki pozostawią na długo. Zerknijcie na naszą krótką fotorelację : ). DZIĘKUJEMY ZA WASZĄ OBECNOŚĆ…
Manager gastronomii
Relacje z kursów
27 sierpnia 2019

Kurs barmański II stopnia – Manager Baru. Edycja 19-25 sierpnia 2019 r.

Grupa pięciu niesamowicie pozytywnych osób z całej Polski, przez  tydzień uczestniczyła w kursie barmańskim II stopnia- Manager Baru.   Pan Daniel o szkoleniu napisał: "Bardzo profesjonalnie podejście, świetnie przygotowani wykładowcy do zajęć zarówno teoretycznych i praktycznych. A cały kurs przeprowadzony w miłej atmosferze" Jego wypowiedź uzupełnia Pan Waldemar: „Jestem praktykiem…
Relacje z kursów
27 sierpnia 2019

Kurs cukierniczy II stopnia. Edycja 23-25 sierpnia 2019 r.

To był wyjątkowy kurs i wyjątkowa grupa. Głownie dlaczego, że powstała ona spontanicznie. Tego szkolenia nie planowaliśmy z większym wyprzedzeniem, tak jak w przypadku większości z kursów u nas realizowanych.  Prawie wszystkie Panie uczestniczące zgłosiły chęć swojego udziału w nim za pośrednictwem odpowiedzi na jeden z postów na Instagramie! Zmotywowani…
Relacje z kursów
18 sierpnia 2019

Kurs sommelierski 17-18 sierpnia 2019 r.

Jak powstają wina i co wpływa na ich smak? 🍷 Czym się charakteryzują? Jak tworzyć kartę win w restauracji? Gdzie kupować? Jak dobierać? To tylko kilka z pytań, na które odpowiedzi szukała trójka naszych kursantów na dwudniowym kursie sommelierskim pod czujnym okiem Szymona. Wyniki ankiet mówią same za siebie- było na 5! 
Relacje z kursów
11 sierpnia 2019

Kurs baristyczny I stopnia. Edycja 10-11.08.2019 r.

Dwunastoosobowa, weekendowa grupa osób pod czujnym okiem p. Szymona Kiełbasy uczestniczyła w kursie baristycznym I stopnia.  Przez dwa dni nasi kursanci zdobywali nową wiedzę- zarówno teorytyczną jak i praktyczną. Nie zabrakło Latte Art, kaw mlecznych, deserowych, z czekoladą, a nawet... alkoholem! Pani Sylwia wspomina: "Kurs baristyczny to wspaniałe dwa dni spędzone…