0

Koszyk

Sandacz w sosie z białego wina na postumencie szpinaku smażonego w czosnku

By 27 października 2020Profesjonalne przepisy

Sandacz w sosie z białego wina na postumencie szpinaku smażonego w czosnku

Przepis na pieczonego sandacza

Składniki

Sandacz filet 1800g
szpinak świeży 600g
czosnek 400g
pieczarki 1000g
wino białe 500ml
bulion rybny 200ml
śmietana 30% 500ml
sól, pieprz biały
masło 200g
biała cebula 500g

Przygotowanie

Sandacza oczyścić, ponacinać skórę, podsmażyć na maśle zacząć od strony skóry. Pieczarki pokroić w cząstki, ugotować z winem.
Z cebuli, śmietany, bulionu sporządzić biały sos.
Podawać na przesmażonym szpinaku z czosnkiem i pieczarkami.