Grafik szkoleń

Wybierz i zarezerwuj szkolenie

Po ukończeniu kursu i zdaniu egzaminu końcowego otrzymują Państwo ZAŚWIADCZENIE KSR rozpoznawalne na terenie całego kraju jak również za granicą potwierdzające udział w kursie baristycznym I stopnia, w języku polskim, honorowane na terenie całej UE oraz dwa pamiątkowe certyfikaty w języku polskim i angielskim.

Nasi kursanci otrzymują na zajęciach skrypt materiałów szkoleniowych z całym zakresem wiedzy jaka przekazywana jest na kursie. Dodatkowo również kursanci otrzymują Voucher ze zniżką 10% do wykorzystania na dowolny kurs w KSR.

Program szkolenia barista I stopnia

I Dzień:

Pre-test

1. Podstawy teoretyczne

• Trivia, zarys historyczny i kulturowy
• Kawa – roślina. Rejony uprawy, odmiany kawy, wymagania
• Kawa – ziarno. Rozróżnienie ze względu na sposób zbierania, metodę przetwarzania i stopień wypalenia
• Kawa – napój. Najważniejsze metody przyrządzania
• Zasady serwowania napojów gorących
• Teoria espresso. Parametry, zasada 4M, chemia espresso

2. Espresso – część praktyczna

• Ustawianie młynka
• Prawidłowe metody dozowania i ubijania
• Espresso classico, ristretto, lungo, doppio
• Americano

II Dzień:

1. Kawy mleczne

• Ubijanie mleka
• Steamery
• Classic cappuccino
• Cafe latte i cafe latte machiato, espresso machiato

2. Kawy deserowe, z czekoladą, z alkoholem

• Espresso affogato, espresso con panna, kawa po wiedeńsku
• Mocha i mokkacino
• Irish coffee

3. Latte art

• Wzory lane z ręki, rysowane sosem i szpikulcem

4. Czyszczenie ekspresu

Post-test

Kup szkolenie online:

Ilość wykonanych kaw – bez ograniczeń

Mleko i kawa oraz wszelkie niezbędne produkty – bez ograniczeń

Zajęcia praktyczne odbywają się na dwu-grupowych ekspresach ciśnieniowych do kawy.

Ilość godzin szkoleniowych: 16 / 2 dni

Zajęcia odbywają się w godzinach: 9:00-16:15