Zajęcia prowadzone przez KSR i partnerów odbywają się w wielu miastach, głównie wojewódzkich, zawsze w pełni przygotowanej profesjonalnej kuchni. Zajęcia prowadzone są przez wykwalifikowanych Mistrzów Cukiernictwa. Kurs trwa 16 godzin szkoleniowych. Zawiera multimedialną projekcję teoretyczną oraz praktyczne zdobywanie doświadczenia i poszerzanie wiedzy.
Kurs cukierniczy I stopnia
Szkolenie – cukiernik
Po ukończeniu kursu i zdaniu egzaminu końcowego otrzymują Państwo ZAŚWIADCZENIE partnera KSR rozpoznawalne na terenie całego kraju jak również za granicą potwierdzające udział w kursie cukierniczym I stopnia, w języku polskim, honorowane na terenie całej UE oraz dwa pamiątkowe certyfikaty w języku polskim i angielskim.
Nasi kursanci otrzymują na zajęciach skrypt materiałów szkoleniowych z całym zakresem wiedzy jaka przekazywana jest na kursie.
Dodatkowo również kursanci otrzymują Voucher ze zniżką 10% do wykorzystania na dowolny kurs u partnerów KSR.
Kurs cukierniczy I stopnia ma na celu zapoznać uczestników z większością technik używanych w tradycyjnym, jak i nowoczesnym cukiernictwie.
Program szkolenia “Cukiernik I stopnia”
Pre-test.
Zastosowanie tradycyjnych receptur w nowoczesnym cukiernictwie:
- Glazury lustrzane tzw. mirror glaze.
- Biszkopty suche i mokre.
- Tartoletki.
- Karmelizowanie orzechów.
- Torty mrożone- podstawy.
- Mono porcje – podstawy.
- Musy czekoladowe i owocowe.
- Agar- zastosowanie.
- Serniki na zimno i na ciepło.
- Toffi – płynne oraz krówka – zastosowanie.
- Bezy jako element dekoracyjny.
- Ptysie w klasycznym jak i nowoczesnym wydaniu.
- Masło kakaowe – izolacje, zamszowanie, dekoracje.
- Klasyczne kremy cukiernicze.
- Czekolada – wstęp, temperowanie, zastosowanie i dekoracje.
Post-test.
Wszystkie kursy będą modyfikowane pod sezonowość produktu, oraz okresy świąteczne.
Zajęcia odbywają się w godzinach: 9:00-16:15
Ilość godzin szkoleniowych: 16/2 dni
Istnieje możliwość skorzystania z pojedynczych dni w trakcie kursu, koszt 490 PLN/dzień.
Zapewniamy catering w postaci kawy, herbaty oraz słodkiej przekąski.
Zapewniamy lunch w trakcie kursu.
Kup szkolenie online:
| 04 Grudzień |
Warsztaty kulinarne z Szefem Kuchni SZKOLENIE ONLINE |
Zapisz się |
| 07 - 11Grudzień |
Kurs Szef Kuchni |
Zapisz się |
| 11 Grudzień |
Warsztaty kulinarne z Szefem Kuchni SZKOLENIE ONLINE |
Zapisz się |
| 14 - 18Grudzień |
Kurs Szef Kuchni |
Zapisz się |
| 18 Grudzień |
Warsztaty kulinarne z Szefem Kuchni SZKOLENIE ONLINE |
Zapisz się |
| 21 - 25Grudzień |
Kurs Szef Kuchni |
Zapisz się |
| 25 Grudzień |
Warsztaty kulinarne z Szefem Kuchni SZKOLENIE ONLINE |
Zapisz się |
| 28 Grudzień - 01 Styczeń |
Kurs Szef Kuchni |
Zapisz się |
| 01 Styczeń |
Warsztaty kulinarne z Szefem Kuchni SZKOLENIE ONLINE |
Zapisz się |
| 04 - 08Styczeń |
Kurs Szef Kuchni |
Zapisz się |
Metody nauki
Ćwiczenia praktyczne, demonstracje, praca w grupach, praca odtwórcza tzn. instruktor pokazuje jak należy wykonać daną czynność, a uczestnicy powtarzają.
Wymagania dotyczące udziału w kursie
Ukończone 16 lat, wykształcenie minimum podstawowe.
Cele kształcenia
Absolwent szkolenia zdobędzie wiedzę na temat pracy w obiektach gastronomicznych na stanowisku cukiernik, posiądzie umiejętności pracy w cukierni oraz kawiarni. Będzie potrafił przygotowywać ciasta, desery oraz praliny. Nauczy się pracować samodzielnie jak również współpracować w zespole.
Efekty uczenia się
Absolwent szkolenia posiada wiedzę na temat pracy w obiektach gastronomicznych na stanowisku cukiernik, posiada umiejętności pracy w cukierni oraz kawiarni. Samodzielnie Przygotowuje ciasta, desery oraz praliny. Potrafi pracować samodzielnie jak również współpracować w zespole.
Aktualne zapisy na kurs cukierniczy I stopnia
Terminy kursów
Chcesz zamieścić tu swój kurs jako firma szkoleniowa?
Oferty pracy w gastronomii
Podniosłeś kwalifikacje, chcesz się dalej rozwijać, szukasz nowego miejsca? Sprawdź aktualne oferty pracy.
Kursy cukiernicze organizujemy również w Twojej okolicy.
Kurs cukierniczy Białystok
Kurs cukierniczy Bydgoszcz
Kurs cukierniczy Gdańsk
Kurs cukierniczy Gorzów Wielkopolski
Kurs cukierniczy Katowice
Kurs cukierniczy Zielona Góra
Kurs cukierniczy Toruń
Kurs cukierniczy Kielce
Kurs cukierniczy Kraków
Kurs cukierniczy Lublin
Kurs cukierniczy Łódź
Kurs cukierniczy Olsztyn
Kurs cukierniczy Warszawa
Kurs cukierniczy Opole
Kurs cukierniczy Poznań
Kurs cukierniczy Białystok
Kurs cukierniczy Rzeszów
Kurs cukierniczy Szczecin
Kurs cukierniczy Wrocław