Grafik szkoleń

Wybierz i zarezerwuj szkolenie

Prezentujemy Państwu program kompleksowego szkolenia sommelierskiego skierowanego głównie do osób pracujących w restauracjach, ale także do miłośników win, którzy chcą zgłębić swoje umiejętności i wiedzę winiarską. Każda osoba, która ukończy kurs, zdobędzie podstawy wiedzy na temat produkcji win i najważniejszych regionów winiarskich. Kurs przygotuje także do samodzielnego pełnienia funkcji sommeliera – osoby, która w restauracji odpowiedzialna jest nie tylko za serwowanie win, ale także za ich odpowiedni dobór do menu.

Po ukończeniu kursu i zdaniu egzaminu końcowego otrzymują Państwo ZAŚWIADCZENIE KSR rozpoznawalne na terenie całego kraju jak również za granicą potwierdzające udział w kursie sommelierskim w języku polskim, honorowane na terenie całej UE oraz dwa pamiątkowe certyfikaty w języku polskim i angielskim.

Nasi kursanci otrzymują na zajęciach skrypt materiałów szkoleniowych z całym zakresem wiedzy jaka przekazywana jest na kursie.

Dodatkowo kursanci otrzymują Voucher ze zniżką 10% do wykorzystania na dowolny kurs w KSR.

Program szkolenia sommelierskiego

I Dzień:

Pre-test

1. Jak powstaje wino i co wpływa na jego smak.
2. Charakterystyka szczepów (białe i czerwone).
3. Degustacja win – warsztaty.
4. Charakterystyka podstawowych regionów winiarskich (geografia, klasyfikacja, typologia).
5. Stary Świat kontra Nowy Świat – podobieństwa i różnice.
6. Jak czytać etykietę wina?
7. Wina musujące, słodkie i wzmacniane (charakterystyka i degustacja).

II Dzień:

1. Praca i obowiązki sommeliera.
2. Podawanie i otwieranie wina (temp. podawania, profesjonalny serwis).
3. Dobieranie win do potraw (i ich polecanie, metody up-seeligu).
4. Wino, a sery.
5. Tworzenie karty win do restauracji.
6. Przechowywanie win.
7. Gdzie kupować wino?
8. Rozpoznawanie win zepsutych i postępowanie z nimi (kontakt z przedstawicielami).

Post-test

Kup szkolenie online:

Ilość godzin szkoleniowych: 16 / 2 dni
Zajęcia odbywają się w godzinach: 9:00-16:15
Istnieje możliwość skorzystania z pojedynczych dni w trakcie kursu, koszt 490 PLN/dzień
Zapewniamy catering w postaci kawy, herbaty oraz słodkiej przekąski
Zapewniamy lunch w trakcie kursu