To szkolenie już się odbyło

Kurs barmański I stopnia

Rozpoczęcie:
6 listopada 2017 09:00
Zakończenie:
10 listopada 2017 16:15
Miejsce szkolenia:
Gdyńska 31, Kraków, Polska   Zobacz na mapie:
Telefon
12 269 38 23

Plan i szczegóły szkolenia:

 

Duża ilość wykonywanych drinków!

Praca tylko na prawdziwych alkoholach!

Wszelkie niezbędne produkty – bez ograniczeń.

Ilość godzin szkoleniowych: 40

Zajęcia odbywają się w godzinach: 9:00-16:15

Prowadzący m.in. Mariusz Mureńko, Marcin Włodarczyk

 

PROGRAM KURSU:

I Dzień: / Miksologia, towaroznawstwo alkoholowe, sylwetka barmana, sprzęt barmański/

Pre-test

  1. Postawa barmana, charakterystyka pracy
  2. Prezentacja przyrządów pracy barmana
  3. Podział alkoholi na podstawowe grupy – omówienie na wybranych przykładach /degustacja omawianych trunków/

II Dzień: /Praktyczna nauka przygotowywania napoi mieszanych- shakerowanych/

  1. Nauka pracy shakerami /klasyczny i bostoński/
  2. Nauka praktycznego przygotowywania dekoracji /nowoczesne style/
  3. Przygotowywanie klasycznych drinków /ogólnoświatowych/

III Dzień: /Piwo, praktyczna nauka przygotowywania napoi mieszanych/

  1. Teoria Beeristiki /rodzaje i charakterystyka piw – degustacja wybranych trunków/
  2. Zasady free pouring /nalewanie alkoholi bezpośrednio z butelki bez miar barowych/
  3. Nalewanie piwa z beczki
  4. Przygotowywanie klasycznych drinków

IV Dzień: /Typologia wina, praktyczna nauka przygotowywania napoi mieszanych z uwzględnieniem shot drinks/

  1. Typologia wina /najważniejsze rodzaje i ich charakterystyka/
  2. Serwis i degustacja win
  3. Przygotowywanie napoi mieszanych klasycznych i niestandardowych

V Dzień: /Podstawy working-flair, burning drinks, egzamin końcowy/

  1. Podstawy sztuki working-flair
  2. Baristyka – teoria kawy, obsługa dwu-grupowego ekspresu ciśnieniowego, praktyczne przygotowywanie wybranych kaw
  3. Burning drinks /dodatkowy element kursu gratis dla słuchaczy/

Post-test

 

Koszt kursu wynosi 730 PLN.

W celu potwierdzenia uczestnictwa w kursie prosimy o wpłatę zadatku w wysokości 250 PLN.

Płatności za szkolenie można dokonać  w wybranej przez siebie formie:

  • Przelewu na rachunek mBank 69 1140 2004 0000 3102 4576 6420,
  • Za pośrednictwem systemu płatności elektronicznych PayU również w formie rat PayU ,
  • Gotówką w biurze Krakowskiej Szkoły Restauratorów przy ul. Gdyńskiej 31 w Krakowie, od poniedziałku do piątku w godzinach: 9:00-16:00.

Obowiązuje kolejność zgłoszeń.

 

Status

To szkolenie już się odbyło

8 Has Sold

Schedule

zajęcia odbywają się w godzinach: 9:00-16:15

ilość godzin szkoleniowych: 40/5dni