Zakres szkolenia i doradztwa:
Opracowanie standaryzacji z zakresu:
- wygląd i zachowanie pracowników
- rozpoczęcie dnia pracy w restauracji i barze
- obchodzenie się z poszczególnymi sprzętami w restauracji
- obsługę imprez okolicznościowych
- kartę menu
- obsługi gości
- jak zachowywać się w trudnych sytuacjach
- praktyczne zasady serwowania
- rezerwacje
- serwis wina
- serwis napojów alkoholowych i bezalkoholowych
- serwowanie napojów gorących
- zakończenie dnia pracy w restauracji i barze
