SZYMON KOHUT – założyciel, właściciel Krakowskiej Szkoły Restauratorów

WYKSZTAŁCENIE:

  • Uniwersytet Jagielloński, Wydział Zarządzania
  • Akademia Ignatianum w Krakowie, Pedagogika studia podyplomowe
  • Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Wydział Technologii Żywności, studia podyplomowe
  • Zachodniopomorska Izba Rzemieślnicza w Szczecinie Mistrz Kelner
  • Policealna szkoła barmańska w Krakowie
  • Z.S.E. Nr 3 w Krakowie, Liceum Ekonomiczne
  • Inne /gastronomiczne, ekonomiczne i pokrewne/ kursy i szkolenia

            Posiada doświadczenie gastronomiczne zdobywane od 2000 r. pracując w restauracjach i hotelach, prowadząc własne biznesy gastronomiczne oraz wymyślając i uruchamiając restauracje i inne obiekty. Od roku 2006 pomysłodawca, założyciel i właściciel Krakowskiej Szkoły Restauratorów

            W ramach KSR zajmuje się tworzeniem polityki firmy, zwiększaniem rynku sprzedaży, wprowadzaniem nowych usług, kształtowaniem wizerunku oraz polityką zewnętrzną firmy.

            Posiada doświadczenie związane z obsługą kelnerską koronowanych głów Europy, polityków najwyższego światowego szczebla, ludzi kultury i sztuki czy gwiazd sportu /w ramach bankietów i imprez/ oraz koordynacją imprez na wysokim, poziomie.

PRACA ZAWODOWA:

  • Zawód wykonywany: manager, przedsiębiorca, trener restaurator, felietonista, podróżnik
  • Założyciel i właściciel firmy: „Krakowska Szkoła Restauratorów” Szymon Kohut od 2006 r.
  • Były pracownik dobrych hoteli i restauracji Krakowa, m.in. Sheraton Kraków Hotel *****
  • Stały felietonista w ogólnopolskim branżowym miesięczniku „Poradnik Restauratora”, nakład  10 000 egzemplarzy. Tworzenie poradnika KSR z zakresu sztuki restauracyjnej i klasycznych zasad serwisu w stopniu ogólnopolskim.
  • Czasami pisuje do Gazeta Krakowska i innych tytułów
  • Udział w nagraniach do Radio Kraków, TVN, TVP 1 innych mediach lokalnych na terenie kraju,
  • Organizator, sponsor i juror konkursów gastronomicznych, małopolskich i ogólnopolskich,
  • Jest uznawany za eksperta w zakresie marketingu, sprzedaży  i sztuki restauracyjno-hotelarskiej,
  • W okresie studiów m.in. współpraca z Instytutem Spraw Publicznych w Krakowie,
  • Współudział lub współtworzenie innych wydarzeń wspomagających życie branżowe i społeczne, /wspomaganie fundacji, aktywny udział w różnych przedsięwzięciach/

INFORMACJE DODATKOWE:

  • Urodzony i wychowany w Krakowie, podwórko z dzieciństwa roztacza się pomiędzy Wawelem,  a Salwatorem,
  • Pasjonat ciekawostek, legend miejscowych związanych z Krakowem, Małopolską i Polską,
  • Pasjonat tematów kulinarnych, alkoholowych, kulturowo turystycznych,
  • Podróżnik, Polska i Europa. Zainteresowania te są związane z lokalnością, historią, kulturą regionów w naszym kraju i na Świecie jak również produkcją produktów spożywczych, odwiedzaniem licznych restauracji, hoteli,
  • W miarę możliwości udziela się również społecznie m.in. sponsoring różnych fundacji i instytucji,
  • Organizator, współorganizator, juror, sponsor, konkursów branżowych m.in. Krakowski Bieg Kelnerów, najważniejsza impreza dla kelnerów w kraju, w roku 2017 – 7 edycja,
  • w wolnych chwilach pisze, zajmuje się kulinariami, zwiększa wiedzę branżową, podróżuje.

 

Dlaczego Krakowska Szkoła Restauratorów? Odpowiedź znajdziecie Państwo poniżej.

Gdzie się urodziłem, wychowałem i żyję…

  • Gdzie od małego chodzę swoimi ścieżkami
  • Gdzie za dziecka z zakola zjeżdżałem sankami
  • Gdzie piłkę pod Dębnickim nie raz utopiłem
  • Gdzie z kasztanów ze wzgórza ludziki robiłem
  • Gdzie na Salwatorze mnie chrzczono
  • Gdzie wczoraj tramwajem dopłynąłem z żoną
  • Gdzie Zwierzyniecką do Rynku ulicą chodziłem
  • Gdzie się urodziłem, wychowałem i żyje…
  • Gdzie Lajkonik przechodził pod Ojca oknami
  • Gdzie ludzi Świata wożą BORowikowymi autami
  • Gdzie kwiaciarki, gołębie, gwar i Sukiennice
  • Gdzie Mariacki Kościół, Ołtarz, ludzie modlą się
  • Gdzie fontanna jak w Luwrze światło muzeum daje
  • Gdzie Grodzką obok Piotra i Pawła Królowie chadzali
  • Gdzie Zwierzyniec, Ruczaj, Skałki, Czarna Wieś i Bronowice
  • Gdzie są moje, najbliższe miejsca i ulice
  • Gdzie „Piąta rano Zabawa skończona…”
  • Gdzie nie wiesz nigdy „Jakimi słowy przywita Cię żona”
  • Gdzie na Rakowicach, znicze co roku zapalam
  • Gdzie Przegorzalski Zamek stoi jak skała
  • Gdzie szkołę me dziecko od zera zbudowałem
  • Gdzie Krakowską ją także dumnie nazwałem
  • Skąd ciągle wyjeżdżam, po Polsce się włóczę
  • Gdzie zawsze powracam bo tu me uczucie
  • Ja śpiewać nie umiem i grać na niczym
  • Że czasem pisuję wybaczcie mi przy tym
  • I mam to gdzieś, cokolwiek powiecie
  • Kraków to najładniejsze i najlepsze miejsce na Świecie…

z poważaniem,

 Szymon Kohut

Zapraszam do skorzystania z naszej oferty

            Warto, sprawdź, poznaj i skontaktuj się z nami

                        KSR to więcej niż  profesjonalizm, kursy i szkolenia

                                    To sposób na życie, to coś co jest w nas, w sercu…

Szybki kontakt




 

Zapraszamy na szkolenia i kursy.

Gwarantujemy dobrą obsługę.

 

Szkolenia i warsztaty

Gwarantujemy dobrą obsługę.